Chi Siamo
Agricoltori per natura, artigiani per passione
Siamo un birrificio agricolo indipendente immerso nella splendida Valle di Comino. Nati dalla passione per la terra e per la birra artigianale, coltiviamo direttamente le nostre materie prime per portare nel bicchiere i profumi e i sapori autentici del nostro territorio. Ogni sorso racconta una storia di tradizione, innovazione e rispetto per la natura.
I fondatori, uniti dalla passione per la birra
La nostra storia
Thirsty Brothers nasce nel 2018, ma la nostra storia inizia molto prima, tra pentoloni di casa ed esperimenti da homebrewers.
Siamo tre amici cresciuti insieme, con il sogno comune di creare qualcosa di unico. Abbiamo scelto di diventare un birrificio agricolo per avere il controllo completo della filiera: dal campo al bicchiere. Coltiviamo il nostro orzo e il nostro luppolo, perché crediamo che la qualità nasca dalla terra.
I Nostri Valori
Sostenibilità
Pratiche eco-friendly, tutela dell'ambiente e utilizzo di fonti energetiche rinnovabili.
Territorio
Valorizzazione della Valle di Comino coltivando direttamente le nostre materie prime a km 0.
Innovazione
Sperimentazione costante per unire l'antica tradizione a moderne tecniche di produzione.
Passione
Mettiamo dedizione e cuore in ogni cotta, curando ogni singolo dettaglio dal campo al bicchiere.
Qualità
Selezione rigorosa dei migliori ingredienti naturali per offrire birre artigianali d'eccellenza.
Come nasce la nostra birra
01. Coltivazione
Coltiviamo orzo e luppolo direttamente nei nostri campi, adottando pratiche agricole sostenibili che rispettano l'ecosistema e valorizzano la terra della Valle di Comino.
02. Maltazione
L'orzo raccolto viene trasformato in malto attraverso un processo controllato di germinazione ed essiccazione, definendo il colore, il corpo e il profilo aromatico iniziale.
03. Produzione
In sala cotta uniamo l'acqua purissima del territorio con i malti e i nostri luppoli freschi. La successiva fermentazione trasforma gli zuccheri in alcol e aromi unici.
04. Maturazione
Il tempo è un alleato prezioso. La birra riposa e si affina lentamente a basse temperature per settimane, raggiungendo la massima armonia e limpidezza prima del confezionamento.
Lo sapevi che...
